Шеф-повар (заведующий производством) , Долгопрудный

Обязанности:
– Организация и контроль работы на пищеблоке;
– Обеспечение и контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
– Контроль соблюдения технологии приготовления и качества продукции;
– Контроль и учет поступления со склада и отпуска готовой продукции;
-Организация своевременного обслуживания оборудования для ведения производственного процесса;
– Работа с документацией – отчеты: остатки продукции, ведение бракеражных журналов, прием сырья;
– Управление персоналом.
Требования:
– Опыт работы от 1 года;
– Опыт руководства сменой от 3 человек приветствуется;
– Знание процесса приема и отгрузки товара;
– Знание СанПин;
– Наличие мед. книжки или готовность оформить новую;
– Аккуратность, ответственность, стрессоустойчивость.
Условия:
– ​​​​​​​График работы 5/2 с 6:00 до 19:00,
– Оформление по ТК РФ, “белая” зарплата;
– Выдача спецодежды;
– Место работы СВАО, объекты в пешей доступности от метро (подберем работу ближе к дому).